喜歡喝茶的人不少，喝茶對我來說，是件耳儒目染的事，因為我爸愛喝茶，從小我也跟著喝到大。雖對茶沒研究，什麼春茶、冬茶，我喝不出來，爸爸有個同事，他的副業是烘培茶葉，然後賣給周遭朋友。有時會拿他新製的茶葉，到我們家泡給我們試喝，他所製的茶，我都覺得不錯，喝完後會回甘。
有些人對喝茶是上了癮，一天沒喝就全身不自在，但凡事過猶不及，喝茶也一樣，一天當中不可喝太多，適量即可，千萬別當開水喝。
喝茶對身體好處多多，古時候的人也將喝茶列為養身方法之一，史料記載，乾隆皇帝，他飲茶養身，享年88歲，是歷代帝王中的高壽者。一般我們所認知的功效，提神、解油膩，但其實喝茶還有許多好處。
喝茶的好處
1.降低心血管疾病的風險
茶葉中含有啡咖鹼與兒茶素，具有降血壓的功能。什麼是血壓？血壓是血液流動時衝擊血管壁所引起的壓力，一般而言，血壓正常值為120/80mmHg，120mmHg是收縮壓，指心臟收縮時的血壓；80mmHg是舒張壓，指心臟舒張時的血壓。血壓若太高，想像血管裡的壓力太大時，對我們身體會造成怎樣的不舒適，嚴重者，可能會頭痛、心臟病。
2.改善口臭，預防牙周病
茶葉中含有微量氟化合物，可以預防蛀牙。此外，茶葉中含有棕櫚酸和芳香物，可以吸收中腔中的異味，從而達到防止口臭、改善口氣的作用。
3.控制體重，排解脂肪，降低膽固醇
茶類含有單寧酸、咖啡因等物質，可以促進脂肪氧化與熱量消耗，提高人體基礎代謝率，控制體重不增加。有喝茶的人，體脂肪也較少。尤其是紅茶，因為單寧酸含量特別多，分解脂肪、降低膽固醇和血糖的功效也較佳。
4.預防老年失智，改善記憶力
兒茶素可以抑制沈積在大腦的斑塊，同時可以與有毒物質結合，藉此預防老年失智症。
5.預防癌症，增加骨密度
烏龍茶含有抗氧化劑，可以減緩衰老過程，預防癌症。茶葉中的植物化學物質，包括類黃酮，具有雌性激素樣的特性，使烏龍茶有助於避免骨骼損傷。
一般在泡茶時，會準備一套茶具，與三五好友一起品茶。若上班時喝茶，就沒這麼講究，即使是用簡單的茶具泡，通常第一泡茶水是不喝的。若是能以泡茶的茶具，依照如下步驟泡茶，那麼茶葉將充份釋放茶的本身香氣，喝起來的口感絶對是極佳的。
泡茶的步驟：
1.暖杯。用熱水沖洗茶具，讓茶具受熱均勻。
2.取茶。用鑷子取適量茶葉放入容器中。
3.醒茶。醒茶講究速度快，不需要將茶葉的味道泡出來，只需讓茶葉感受到熱度並喚醒茶葉的香味即可。
4.泡茶。將醒茶的水倒掉，並以高位沖水的方式將沸水倒入容器中，並蓋上蓋子。這期間，需要用開水淋泡茶的容器，次數最好為3次。
5.倒茶。將泡好的茶倒在公杯裡，然後再將茶水分到小杯子裡進行品茶。
茶的種類：
1.紅茶(80%-90%發酵茶)
常見的有：蜜香紅茶、紅玉、紅韻、阿薩姆紅茶、鍚蘭紅茶、大吉嶺紅茶。
2.綠茶(不發酵茶)
常見的有：碧螺春、龍井。
3.黃茶(10%-20%發酵茶)
此種茶不常見，像是霍山黃芽、雅安黃茶、遠安黃茶，皆屬大陸所產的茶。
4.青茶(30%-60%發酵茶)，又稱烏龍茶
常見的有：凍頂烏龍、鐵觀音、包種茶、阿里山烏龍、梨山烏龍、東方美人、貴妃茶。
5.白茶(20%-30%發酵茶)
常見的有：白牡丹。
6.黑茶(後發酵茶)
常見的有：普洱茶。
飲茶禁忌
1.空腹不宜喝茶：空腹喝茶容易使胃酸增多，使胃不好，加上茶葉中含有咖啡鹼，空腹飲用容易腸道吸收過多，引發茶醉狀況。
2.酒後不宜喝茶：所謂以茶解酒的說法其實是錯誤的，因為喝酒後酒中的乙醇會轉化成乙醛，再轉化成乙酸後分解排出體外，但茶中所含的咖啡鹼等物質，因為有利尿的功能，會促進尚未轉化的乙醛進入腎臟，反而導致腎臟受到傷害。
3.剛用過飯時不宜喝茶：茶葉中所含鞣酸遇到蛋白質會凝固成顆粒，影響消化吸收。
4.睡前不宜喝茶：茶葉含有的咖啡鹼可以興奮神經，人變得更加清醒，進而導致失眠。且茶鹼有利尿作用，會造成夜尿過多，影響睡眠。
結論
喝茶對於身體有好處，能預防一些疾病、控制體重、鎮定心神…等。但要挑對時間喝，才不會對身體形成負擔。古人喝茶喝的是雅趣，並且喝出了文化，現代人喝茶喝的是養身，並且喝出了流行。